! Непременно так и сготовлю, т.к.уже наполовину квашенной съедена и роздана 
. Мы готовим как готовили родители Оли. Т.е. листья капусты на дно, сверху щепотка муки и далее как у Игоря+ чеснок и семена укропа 
. Парочку дней в тепле и на холод 
! Всем, в том числе и нам нравится 
.
Точно также, иногда яблока чуть-чуть, для закваски.Бурса писал(а): Добавляем только морковь, соль и под пресс.
Сало к сожалению закончилосьBrigadir писал(а):Точно также, иногда яблока чуть-чуть, для закваски.Бурса писал(а): Добавляем только морковь, соль и под пресс.
Предлагаю на Зарубу привезти САЛО, КВАШЕННУЮ КАПУСТУ, СВЕЖЕВЫПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ, БУЖЕНИНУ и другое!
Устроим кулинарную Зарубу!
PS. Эх, придётся водителя искать.
,а вот пирог с картошкой и свининой и капустка(отцовской закваски) привезу! . Буду тоже наверное думать 
. Под такой закус и по суху 
.
При таких делах хоть пешком выходи ежели водила не найдётсяBrigadir писал(а):Точно также, иногда яблока чуть-чуть, для закваски.Бурса писал(а): Добавляем только морковь, соль и под пресс.
Предлагаю на Зарубу привезти САЛО, КВАШЕННУЮ КАПУСТУ, СВЕЖЕВЫПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ, БУЖЕНИНУ и другое!
Устроим кулинарную Зарубу!
PS. Эх, придётся водителя искать.
Сегодня ночью попробовал сделать шпроты из мелкого окуня. Это что-то!Brigadir писал(а):беру любого окуня, т.к. это "сор", а у меня есть ему применение.
Саша а почему ночью тоBrigadir писал(а):Сегодня ночью попробовал сделать шпроты из мелкого окуня. Это что-то!Brigadir писал(а):беру любого окуня, т.к. это "сор", а у меня есть ему применение.
Вкусно очень! Надо будет взять на рыбалку, угостить парней.
? или варить долго ? А когда нам, вампирам, ещё этим заниматься?Рустам писал(а):Саша а почему ночью то
Пожалуйста!river писал(а):Саша! Можно поподробнее?
Остальное описать не могу, кушаю - не оторваться!Brigadir писал(а):Сегодня ветреной и тёмной ночью взяв один из рецептов из Инета попробовал а чем, чёрт не шутит сделать шпроты шпроты- это мелкая рыба, перетушённая до разложения костей из мелкого окуня от 15-до 50 грамм.
Тёща раньше так делала,Brigadir писал(а):Пожалуйста!river писал(а):Саша! Можно поподробнее?Остальное описать не могу, кушаю - не оторваться!Brigadir писал(а):Сегодня ветреной и тёмной ночью взяв один из рецептов из Инета попробовал а чем, чёрт не шутит сделать шпроты шпроты- это мелкая рыба, перетушённая до разложения костей из мелкого окуня от 15-до 50 грамм.
Жень, я набрал в поисковике "шпроты из мелкого окуня. Там столько разных рецептов!трудовик писал(а):Саша, а рецептик можно?
Большие ножницы, надрез под углом со стороны спинки и голова отрывается вместе с кишками. В кастрюле.river писал(а):Brigadir
В духовке делал?
Баночку отложил....ПЕРЕЦ писал(а):Brigadir
Меняю пистатый замечательный багорик на пару шпротинок!
Жень чешуе пипец приходиттрудовик писал(а):Сань, а чешуя?
перетушивается? )) совсем не чувствуется?santos писал(а):Жень чешуе пипец приходиттрудовик писал(а):Сань, а чешуя?
Так, чистить же надотрудовик писал(а):Сань, а чешуя?
Игорь Александрович, вы как на пенсию вышли, стали таким нудным и докапистым!Бурса писал(а):Так, чистить же надо
Не ворчи! Усы вырастут! Brigadir писал(а):Игорь Александрович, вы как на пенсию вышли, стали таким нудным и докапистым!Бурса писал(а):Так, чистить же надо
То про носки, теперь про чешую!
Чешую НЕ надо чистить!
Просто надо было варить часиков семь, всё было бы норм!Plast писал(а):Как то раз я тоже с чешуей по неопытности ушицу сварил, столько нового о себе услышал
Видать не процедил?Plast писал(а):Как то раз я тоже с чешуей по неопытности ушицу сварил, столько нового о себе услышал
. Все.кто хлебал. тебя поминал... 
"добрым словом" .Салават, так первый раз в жизни варил, да еще в процессе варки с помощником горячительные напитки принимались. Мне вообще то было велено рыбу из ухи извлечь через определенное время, но куда тамТёзка писал(а):Видать не процедил?Plast писал(а):Как то раз я тоже с чешуей по неопытности ушицу сварил, столько нового о себе услышал
! Предлогаю готовку варки ухи, как делаю сам. Отвариваю минут 25-30 рыбку (чешую ерша, окуня не снимаю), процеживаю. Рыбу выкладываю на протвень для быстрого охлаждения. Далее в этом отваре варю крупу и картошку, а так-же вложенную икру и печень рыбок в течении 10 мин. Во время варки этих продуктов быстро снимаю мясо с отваренных рыбок и вкладываю в кастрюльку, солю и далее специи . Вот и всё, можно смело давать и мелким робяткам . Приятного аппетита !
