Форум рыбаков Челябинской области

Губка Боб уже не тот.

Дура баба... Где купить ??!! Вместо поролонок на судака и налима мандулы резать самое ТО !!!!

Раньше окуня солил и раздавал, теперь лопаем постоянно жаренным и тушёным. А всё почему? Потому что Юра В. рассказывал, как быстро он чистит окуня. Пара видях и теперь солить не надо.

Сломался холодильник, надо спасать много окуня.

Пошёл разделывать окуней, как он рассказал.

Хороший мужчина, все доходчиво объяснил... Я таким макаром щук и крупных окуней филерую, а также красную рыбу для засолки. А из голов, шкуры и костей отличная уха получается...

Это здорово, что вы знаете финский , вам лёгше ! А я вот нихрена не понял, поэтому буду делать по своему, т.е. снимать шкуру как с барана , носком !

Ну я же финн , особенно после пятой рюмки...
А с баранов мы, финны, шкуру чулком сдираем...

Да знаю что чулком сдирают, но долго же ! Носок короче чулка, поэтому и быстрее .

Понятно, со щуки чулком, с окуня носком..

Юкола из щуки!

Я бы не рисковал с таким рецептом. Язя, похоже, по этому рецепты сделали?!

San писал(а): ↑02 окт 2019, 11:21 Я бы не рисковал с таким рецептом. Язя похоже по этому рецепты сделали?!

Про язя, точно, сказал.
Я хочу попробовать, но из щуки, прошедшей длительную заморозку.

Я по своему рецепту засолил, сначала сделал филе, а потом соль+сахар+приправа для корейской морквы +чёрный перец +красный перец +базилик +сельдерей +чеснок... ХЗ что получится, но думаю не помру... Всё что нас не убивает, делает нас сильнее!!!

Володя! Подобное я как то вкушал у свояка. Вещь скажу мощная , после каждого кусочка приходилось запивать .... стопочкой самогончика, из за острых приправ . Апосля 4-го кусочка , чёта стал чувствовать себя сильнее ! Ну а потома где- то апосля 13-ой или 14-ой, наелся или как говорят наши женщины - нажрался, до точки . Но всё-равно продолжал чувствовать себя сильным , наверное. Если честна, не помню ! Одно скажу, неплохую ты закусь придумал , крепись, Друг !

А я куриную грудку завялил. В этот раз без обмазки специями, с вином из красной смородины.

Чуть слюной не подавился!

Андрей, в отместку лови анекдот.

- Семен Маркович! У Вас пятый внук родился? Поздравляю
- Ну, внуков то, я ещё умею делать!...

Палыч писал(а): ↑03 окт 2019, 01:19 Я по своему рецепту засолил, сначала сделал филе, а потом соль+сахар+приправа для корейской морквы +чёрный перец +красный перец +базилик +сельдерей +чеснок... ХЗ что получится, но думаю не помру... Всё что нас не убивает, делает нас сильнее!!!

Вот что получилось Прополоскал, щас повешу вялиться...

С рыбой закончил, но как известно "лучшая рыба это колбаса"
Решил поженить козлика со свинкой... Не знаю, что получится, но думаю не помру, чеснок и дымок мне в помощь...

Фарш созрел, пора набивать... Теперь колбаске нужно отвисется, созреть, заодно и юколу вялиться повесил... Через недельку буду коптить...

Палыч, я к тебе через недельку приеду

Андрей Ж писал(а): ↑11 окт 2019, 06:45 Палыч, я к тебе через недельку приеду

Ты, это, за мной заехать не забудь . Пжлста ! Молоток Палыч, чердак отменный, я бы тама провёл парочку дней !

Палыч, на чердак сторож случайно не требуется ?

Бордунов Михаил писал(а): ↑11 окт 2019, 09:55 Палыч, на чердак сторож случайно не требуется ?

Два, два сторожа, посменно.
У одного - харя треснет.

Хе из %рыба_название% какой уксус использовать, сколько выдерживать?

Тёзка писал(а): ↑11 окт 2019, 06:59

Андрей Ж писал(а): ↑11 окт 2019, 06:45 Палыч, я к тебе через недельку приеду

Ты, это, за мной заехать не забудь . Пжлста ! Молоток Палыч, чердак отменный, я бы тама провёл парочку дней !

.
Приезжайте хоть завтра с пивом, сегодня мне на работу, у меня и готовая есть...

Спасибо тёзка! Эх мля, у меня сейчас месячные с зубами , ремонт понимаешь , даже все встречи с народом отменил на потом, лечусь голодом . Дома тоже копчённые окуни, но берегу ! Как только - так сразу , сажру .

Вот вопрос возник:

Кто пельмени с опятами делал? Как? ... (Вкусовые ..., краткий рецепт)
(Родители, родные, знакомые, друзья - не делали)

Мы с груздями и рыжиками делаем, а потом на этом бульоне ещё и груздянку варим... С опятами пельмени ниочем...

Согласен с Портосом с Палычем
Из опят пельмени ни о чём Сухой груздь для пельменя - это тема!