Коптильня, она же коптилка.

[Леон]

А сколько в пакете этой щепы (вес или объём)?

Объем а вот сколько не помню.Завтра уточню и отпишусь

[трудовик]

если можно фото плиз и какая фракция щепы? А стружку с токарного станка можно использовать?

[bor]

если можно фото плиз и какая фракция щепы? А стружку с токарного станка можно использовать?

В самый раз

[Леон]

если можно фото плиз и какая фракция щепы? А стружку с токарного станка можно использовать?

Фасовка по 3 куб дециметра.Фракция квадратики примерно 7на 7 мм толщиной мм 2-3.
Раньше в саду сам ножовкой опилок от плодовых деревьев заготавливал на зиму.Мелкие крупные суть то одна

[Палыч]

если можно фото плиз и какая фракция щепы? А стружку с токарного станка можно использовать?

Только не бери сосновую и берёзовую, из хвойников только можжевульник можно. Лучше всего яблоня, груша, ольха, липа по убывающей. Я заготавливаю бензопилой "Урал". Яблоню пилю на чюрбачки которые идут на угли для шашлыка, а опилки на коптилку. Шашлык на яблоневых углях гораздо вкусней чем на берёзовых.

[ВАРЯГ]

еще вишню можно.
А за неимением Б/П Дружба, можно кувалдой расщепить.

[Палыч]

Вишня даёт спецефический вкус и горечь. На любителя.

[VELL]

Мне нравится на осинновых опилочках

[bor]

Вишня даёт спецефический вкус и горечь. На любителя.

Коптил и сало и рыбу на вишне, горечи не замечал, спроси, сало которое коптил почти все пробовали,
на яблоне послащще получается, это да,

[VELL]

Вишня даёт спецефический вкус и горечь. На любителя.

Коптил и сало и рыбу на вишне, горечи не замечал, спроси, сало которое коптил почти все пробовали,
на яблоне послащще получается, это да,

2-3 дня полежит аж засахаривается

[Палыч]

Может вишня другая? Я Ашинскую вырубил и на ней пробовал - не понравилось. А на Белом наливе ! Липовая стружка после оббивки бани осталась - тоже хорошо получилось, ещё можжевельника немного добавлял.

[amka]

На мой взгляд лучше всего это яблоко и груша, причем вместе, но если ничего нет под рукой всегда можно использовать веточки тальника, которого всегда достаточно на берегу реки.

[Палыч]

Мы как-то на Ишиме пробовали шиповником на берегу коптить, тоже очень понравилось. Главное подвялить немного, чтоб не сварилась.
А в спорт.лагере ЧПИ на Б.Сунукуле в 70х вааще на сосновых шишках щуку коптили. Нормально было.

[bor]

На аргазях вообще коптил на берёзе, прям на углях,

получается как холодного почения, за уши не оттащишь

[Палыч]

Мы в Армии ленка солили, заворачивали в обёрточную бумагу и в костёр. Бумага сгорела - рыба готова.

[snetok]

жена сало посолила грудинку покупали на рынке, когда посолилось выяснилось что шкурка не сьедобная как жевачка, взял все это дело и запихал в каптильню вот что получилось

[Oppofan]

от ты зараааааза......

[snetok]

ничего подобного я еще не вкушал чуть слюнями клаву неиспоганил

[Петрович]

Виталь, а как шкурка? Или обрезать все же приходится?

[Oppofan]

Виталь, а как шкурка? Или обрезать все же приходится?

это зависит от количества спиртосодержащей жидкости :-)

[Shamilich]

Осторожнее в состоянии подпития, как бы лищнего не обрезать ...

[snetok]

Петрович отличная стала сьедобная твой сосед по гаражу под винцо вкушает, а я как член на блюде жену еще ехать встречать 21.00 так что сижу коньячек грею

[amka]

от ты зараааааза......

точно... сам блин сижу и облизываюсь...

[snetok]

мужики сделал вывод для себя в такой коптилки можно коптить все, я уже расказывал на одной из встреч на Калдах как коптил вней курицу, вещь

[Oppofan]

коптил в ней курицу, вещь

ты издеваешься, да?.....
я вот с 9 утра до сих пор на работе сижу....

[snetok]

Леша ну как я могу после пивка, коньячка,сала копченого иблажественные восклицания жены что сало получилось еще и издеваться

[bor]

Кстати,
есть груша, в пенькх и ветках, кому надо-ВЭЛКАМ!!!!
(ветки толстые),

[snetok]

Кстати,
есть груша, в пенькх и ветках, кому надо-ВЭЛКАМ!!!!
(ветки толстые),

у мну тоже есть весной старую яблоню свалил, а осенью жена сказала убери грушу запасу года на два хватит

[bor]

мну тоже есть весной старую яблоню свалил, а осенью жена сказала убери грушу запасу года на два хватит

Ты зубы то не заговаривай,
пиво пить пойдёшь?
Али мама не пущает???

А раньше троллейбусы до часу ночи ходили !

они ходют в день города с разбитыми стёклами,

[San]

Ваши обсуждения перёс во флуд

http://www.chelfisher.ru/viewtopic.php? ... start=4380