Коптильня, она же коптилка.

[Палыч]

ещё ни разу не получал такой золотистой рыбки!

Чтобы получился золотистый цвет, надо при засолке добавлять в соль сахар, я делаю на 2 столовые ложки соли, одну сахара. Рыбу перед копчением обязятельно подсушивать, чтобы было меньше конденсата...

[Трейдер]

В мед технике есть из нержавейки :)
Бокс стерилизационный

[Бордунов Михаил]

Wowikus
Вот не поверишь купил в косторамеили ашане, где-то там, коптилку за 300 рублей в позапрошлом году, думал на 1-2 раза пойдет. До сих пор пользуюсь))))

Тоже такой пользуюсь, причем в огороде под открытым небом стоит и летом под дождем и зимой под снегом

Такая же ситуация.

Вова, ты огонь то как в Мартене не разводи под коптилкой. У меня 1 стальная на даче живёт (если свистнут, то не жалко), а из нержавейки как только не мучил, дак за 6 лет ничё не прогорело, только уплотнение под крышкой померло, но оно мне пофигу, на улице копчу.

[Бордунов Михаил]

ещё ни разу не получал такой золотистой рыбки!

Чтобы получился золотистый цвет, надо при засолке добавлять в соль сахар, я делаю на 2 столовые ложки соли, одну сахара. Рыбу перед копчением обязятельно подсушивать, чтобы было меньше конденсата...

Обязательно даю рыбе стечь, а потом ещё и часик-полтора на ветерочке сохнет.

Сахар можно прям в стружку мальца сыпануть, совсем чуть-чуть.

[Антоний]

В мед технике есть из нержавейки :)
Бокс стерилизационный

На 74ру кто-то продаёт такие-же , но дешевле гораздо, в разделе охота/рыбалка , по моему СССРовские ещё.

[amka]

Мне как раз такой бокс списанный достался. Начал ремонтировать, будет новая коптилка. Одна такая же уже прогорела, выкинул.

[Wowikus]

Wowikus
Вот не поверишь купил в косторамеили ашане, где-то там, коптилку за 300 рублей в позапрошлом году, думал на 1-2 раза пойдет. До сих пор пользуюсь))))

Тоже такой пользуюсь, причем в огороде под открытым небом стоит и летом под дождем и зимой под снегом

Такая же ситуация.

Вова, ты огонь то как в Мартене не разводи под коптилкой. У меня 1 стальная на даче живёт (если свистнут, то не жалко), а из нержавейки как только не мучил, дак за 6 лет ничё не прогорело, только уплотнение под крышкой померло, но оно мне пофигу, на улице копчу.

Я огонь очень сильно разжигаю, т.к. температура на улице холодно и если огонь большой не сделать, то она не готовиться., Всегда рукой крышку трогаю, рука не должна терпеть, минут 30-40 коптится крупный окунь.

[Бордунов Михаил]

Wowikus
Вот не поверишь купил в косторамеили ашане, где-то там, коптилку за 300 рублей в позапрошлом году, думал на 1-2 раза пойдет. До сих пор пользуюсь))))

Тоже такой пользуюсь, причем в огороде под открытым небом стоит и летом под дождем и зимой под снегом

Такая же ситуация.

Вова, ты огонь то как в Мартене не разводи под коптилкой. У меня 1 стальная на даче живёт (если свистнут, то не жалко), а из нержавейки как только не мучил, дак за 6 лет ничё не прогорело, только уплотнение под крышкой померло, но оно мне пофигу, на улице копчу.

Я огонь очень сильно разжигаю, т.к. температура на улице холодно и если огонь большой не сделать, то она не готовиться., Всегда рукой крышку трогаю, рука не должна терпеть, минут 30-40 коптится крупный окунь.

Да ну нах..., у меня батёк несколько раз пожар под коптилкой разводил, матюкал его жутко за это.

[Антоний]

Wowikus
Вот не поверишь купил в косторамеили ашане, где-то там, коптилку за 300 рублей в позапрошлом году, думал на 1-2 раза пойдет. До сих пор пользуюсь))))

Тоже такой пользуюсь, причем в огороде под открытым небом стоит и летом под дождем и зимой под снегом

Такая же ситуация.

Вова, ты огонь то как в Мартене не разводи под коптилкой. У меня 1 стальная на даче живёт (если свистнут, то не жалко), а из нержавейки как только не мучил, дак за 6 лет ничё не прогорело, только уплотнение под крышкой померло, но оно мне пофигу, на улице копчу.

Я огонь очень сильно разжигаю, т.к. температура на улице холодно и если огонь большой не сделать, то она не готовиться., Всегда рукой крышку трогаю, рука не должна терпеть, минут 30-40 коптится крупный окунь.

тоже не парюсь

[Wowikus]

Wowikus
Вот не поверишь купил в косторамеили ашане, где-то там, коптилку за 300 рублей в позапрошлом году, думал на 1-2 раза пойдет. До сих пор пользуюсь))))

Тоже такой пользуюсь, причем в огороде под открытым небом стоит и летом под дождем и зимой под снегом

Такая же ситуация.

Вова, ты огонь то как в Мартене не разводи под коптилкой. У меня 1 стальная на даче живёт (если свистнут, то не жалко), а из нержавейки как только не мучил, дак за 6 лет ничё не прогорело, только уплотнение под крышкой померло, но оно мне пофигу, на улице копчу.

Я огонь очень сильно разжигаю, т.к. температура на улице холодно и если огонь большой не сделать, то она не готовиться., Всегда рукой крышку трогаю, рука не должна терпеть, минут 30-40 коптится крупный окунь.

Да ну нах..., у меня батёк несколько раз пожар под коптилкой разводил, матюкал его жутко за это.

А как по другому ? Рыба же сырая будет... Ничего не пойму, маленький огонь не создаст температуру, рыба просто пропахнет и не более того

[Wowikus]

[quote="улице холодно и если огонь большой не сделать, то она не готовиться., Всегда рукой крышку трогаю, рука не должна терпеть, минут 30-40 коптится крупный окунь.

тоже не парюсь

ВОт точно так же.

[Бордунов Михаил]

Wowikus
Вот не поверишь купил в косторамеили ашане, где-то там, коптилку за 300 рублей в позапрошлом году, думал на 1-2 раза пойдет. До сих пор пользуюсь))))

Тоже такой пользуюсь, причем в огороде под открытым небом стоит и летом под дождем и зимой под снегом

Такая же ситуация.

Вова, ты огонь то как в Мартене не разводи под коптилкой. У меня 1 стальная на даче живёт (если свистнут, то не жалко), а из нержавейки как только не мучил, дак за 6 лет ничё не прогорело, только уплотнение под крышкой померло, но оно мне пофигу, на улице копчу.

Я огонь очень сильно разжигаю, т.к. температура на улице холодно и если огонь большой не сделать, то она не готовиться., Всегда рукой крышку трогаю, рука не должна терпеть, минут 30-40 коптится крупный окунь.

тоже не парюсь

Ну вот примерно так и я делаю....и нифига ей не случается, но не в костёр же совать чтобы она аж пылыхала

[Wowikus]

[quote="Wowikus

Ну вот примерно так и я делаю....и нифига ей не случается, но не в костёр же совать чтобы она аж пылыхала

Дак на фото полено прям под ней лежит, это и есть прям в огонь.

[Бордунов Михаил]

[quote="Wowikus

Ну вот примерно так и я делаю....и нифига ей не случается, но не в костёр же совать чтобы она аж пылыхала

Дак на фото полено прям под ней лежит, это и есть прям в огонь.

Не, у нас батя переплюнул такой огонь Прям реально здоровенное пламя разводил

[Дрюха]

Крылышки куриные коптил, так и то огонь меньше делал. И рыба на меньшем огне за 20-30 минут готовится.

[LeXXX]

У меня сосед по даче ставит на кирпичи, накрывает мокрым брезентом до земли и снизу греет паяльной лампой))))

[kapel_7]

Чтобы не горело ставьте на батарею дома)

[Бурса]

Чтобы не горело ставьте на батарею дома)

Я вообще коптить не умею . Взял у товарища коптилку и зжог её нна..... Товарищ покачал головой и купил новую из нержавейки. Теперь чёта не даёт пользоваться

Сегодня настрогал мешок стружек (не опилки) из ольхи. Завтра, после 14 часов, может чуток позже, буду в Челябинске, на ЧТЗ. Адрес пр.Ленина, дом16. Заезд с ул. Ловина. Заехать можно от трансформаторной будки и мимо мусорки. На карте показан только один заезд http://wikimapia.org/#lang=ru&lat=55.16 ... 8&z=17&m=b
Телефон в подписи.

[Палыч]

Адрес пр.Ленина, дом16

Дык этож мой адрес Ну и по теме, правильно сказано, чтобы крышка была горячая!!! Я летом копчу на двухкомфорочной газовой плите, а зимой только на огне в мангале, иначе конденсат с крышки испортит всю рыбу... Раньше коптил в бочке, паяльной лампой, так чтобы зимой не было конденсата сверху под крышку укладывал два слоя мешковины...

[Бурса]

Дык этож мой адрес

Точно. Ведь у тебя именно такой адрес. Я и даже не обратил внимание

[Палыч]

Чтобы не горело ставьте на батарею дома)

Я вообще коптить не умею . Взял у товарища коптилку и зжог её нна..... Товарищ покачал головой и купил новую из нержавейки. Теперь чёта не даёт пользоваться

Сегодня настрогал мешок стружек (не опилки) из ольхи. Завтра, после 14 часов, может чуток позже, буду в Челябинске, на ЧТЗ. Адрес пр.Ленина, дом16. Заезд с ул. Ловина. Заехать можно от трансформаторной будки и мимо мусорки. На карте показан только один заезд http://wikimapia.org/#lang=ru&lat=55.16 ... 8&z=17&m=b
Телефон в подписи.

Вот эта улица, вот этот дом... https://www.google.ru/maps/place/%D0%BF ... b5!6m1!1e1

[Бурса]

Вот эта улица, вот этот дом... https://www.google.ru/maps/place/%D0%BF ... b5!6m1!1e1

Ага. Только это фасад с проспекта, а со двора не так ярко

[ewgender]

Не по теме

Вот эта улица, вот этот дом..

Ну всё, Палыч Google Street View освоил...

[Палыч]

Ага, вам смешно, а я от жизни отстал... Вон в центре города всякой херни понастроили, номеров домов не видно, а так посмотрел фотки, и сразу ясно куда ехать...Было время когда я не только все улицы знал, но и каждый двор, знал какой проходной, а где пенсионеры столбики вкопали, работа такая была.. а щас я колхозник пенсионного возраста, новые районы для меня - другая планета...

[ewgender]

Ага, вам смешно, а я от жизни отстал...

Палыч, мы же шуткуем. По доброму.

[Wowikus]

Забрал у Игоря опилки, за что ему огромное спасибо!!! Хватит не на один год.

А вот сразу вопрос, кто покупает опилки на них срок годности стоит?

[капиТаН ВВС]

Ты не поверишь, у угля срок годности есть

[Палыч]

Женя, ну от тебя то я совсем не ожидал.... , ты меня совсем замшелым считаешь(типа я юмора не понимаю).... Зря я чоли смайлики ставлю....

[ewgender]

Палыч
Не-не, ты же сам говорил. что ты тот ещё ...фулюган

[Палыч]

Женя завязываем Ты же зелёный, тебе грех флудить, потом самому-же чистить придётся...