Коптильня, она же коптилка.

Как бы не хотелось нам всё время рыбачить, надо поесть, поспать и пр.
Аватара пользователя
bobach
Сообщения: 3669
Зарегистрирован: 10 июл 2011, 11:39
Реальное имя: Владимир
Откуда: Челябинск, С-З
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение bobach »

Я коптил не много, может, раз 10. Но по цвету закономерность такая. Если опилки фруктовых пород (груша, яблоня) то цвет рыбы темно-золотистый, а если ольха или вообще не известно что, то светлый. Вкус, запах - всё копчёное, но цвет бледный. Опилки всегда прогорали до угольков за 20 минут вне зависимости от размера. Замачиваю их всегда.
ВИДЕОнаблюдение недорого
2-230-240
Аватара пользователя
Палыч
Сообщения: 11565
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 17:59
Реальное имя: Владимир
Откуда: c.Петровка Красноарм. р-н.

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Палыч »

Я для цвета обычно ложку сахара в соль добавляют, а копчу всегда на яблоне...
ay.gif
Улыбайтесь! Один хрен, ваши проблемы никого не волнуют. И живите так, чтобы жизнь, пиная вас, сломала ногу!!! Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе!!!
Изображение
тел. 890-289-семь семь- девятьсот шестьдесят шесть
Скайп Hunter3450
Аватара пользователя
Fedor
Сообщения: 4235
Зарегистрирован: 29 июл 2010, 13:05
Откуда: Челябинск, Медгородок

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Fedor »

Мы же тут про копчение собрались. Но все посты про тот железный ящик, который ставят на костер или гефест, в разных модификациях, но суть такая. А есть такая штука как копчение холодное. Да у меня тоже это слово ассоциировалось с конструкцией типа такой.
page01-24.jpg
и несколько суток непрерывного поддержания процесса.

Так вот нашел в тырнетах вот такую конструкцию дымогенератора.
дымогенератор.jpg
В роликах с ним вообще в гофрокоробке коптят. Говорят можно такое и заказать, но в силу отсутствия лишних денег и наличия рук при произрастании их из должного места. В общем смотрите фото.
DSCN3941.JPG
DSCN3942.JPG
Сторона 210 мм. при заправке достаточно мелким опилом время работы было 6 часов, уменьшить тягу - все 8 отработает. Температура в коптилке соответствовала окружающей среде.
Аватара пользователя
Fedor
Сообщения: 4235
Зарегистрирован: 29 июл 2010, 13:05
Откуда: Челябинск, Медгородок

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Fedor »

Вот фото из сети.
Вложения
Заправленный
Заправленный
Аватара пользователя
Палыч
Сообщения: 11565
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 17:59
Реальное имя: Владимир
Откуда: c.Петровка Красноарм. р-н.

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Палыч »

И как вся эта хрень работает ??? ap.gif be.gif
Улыбайтесь! Один хрен, ваши проблемы никого не волнуют. И живите так, чтобы жизнь, пиная вас, сломала ногу!!! Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе!!!
Изображение
тел. 890-289-семь семь- девятьсот шестьдесят шесть
Скайп Hunter3450
Аватара пользователя
Тёзка
Сообщения: 5808
Зарегистрирован: 04 мар 2013, 21:43
Реальное имя: Салават-Батыр

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Тёзка »

Палыч писал(а):И как вся эта хрень работает ??? ap.gif be.gif
Вопрос конечно интэхэсный ah.gif ! Ждёмссссс.....
Палыч bi.gif ! Ты говоришь "..на яблоне...", это как af.gif ? Я понимаю на костре , на гермесе, но на яблоне... be.gif ?. Чёта я совсем чёли an.gif ?
за раз скажу, что мине не ясно и по сей причине прошу Вашу Великовельможную и достаточно сведущую в этой области личность великодушно описАть сей технологический процесс бъедному иврею ab.gif ak.gif . Оплату гарантирую, но несразу, а по честям када сдам "пушнину", сталось только собрать её нашим ребятам на следующем субботнике bd.gif ah.gif .
Последний раз редактировалось Тёзка 02 сен 2017, 16:17, всего редактировалось 2 раза.
Аватара пользователя
ПЕРЕЦ
Сообщения: 11332
Зарегистрирован: 20 июн 2010, 17:22
Реальное имя: Дмитрий Викторович
Откуда: Сами знаете...

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение ПЕРЕЦ »

Палыч писал(а):И как вся эта хрень работает ??? ap.gif be.gif
"... И откуда, интересно, взялась эта тряпочка?" ap.gif
Каждые сто лет мир объединяется против России, чтобы получить п...лей и успокоиться ещё на сто лет

ВКонтакте
Изготовление акустических и радиоэлектронных устройств бытового/промышленного/специального назначения любой группы сложности. Ремонт эхолотов.
Аватара пользователя
Fedor
Сообщения: 4235
Зарегистрирован: 29 июл 2010, 13:05
Откуда: Челябинск, Медгородок

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Fedor »

Палыч писал(а):И как вся эта хрень работает ??? ap.gif be.gif
насыпаешь в неё опил, поджигаешь с одного конца, оно тлеет и дымит.
Аватара пользователя
Бурса
Сообщения: 7631
Зарегистрирован: 01 окт 2009, 20:34
Реальное имя: Игорь
Откуда: Лазурный Берег озера Сугояк

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Бурса »

Fedor писал(а):
Палыч писал(а):И как вся эта хрень работает ??? ap.gif be.gif
насыпаешь в неё опил, поджигаешь с одного конца, оно тлеет и дымит.
А ставится Это куда? В бочку?
Изображение
TELE2 +7 908 053 08 три три
Мегафон +7 922 758 03 два шесть
Аватара пользователя
Fedor
Сообщения: 4235
Зарегистрирован: 29 июл 2010, 13:05
Откуда: Челябинск, Медгородок

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Fedor »

Вот чувак в коробку ставит

Можно и в бочку. Колян под это дело каку-то тумбочку приспособил.
Аватара пользователя
amka
Сообщения: 9777
Зарегистрирован: 04 июл 2010, 22:17
Реальное имя: Амиран
Откуда: Пласт
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение amka »

Fedor
где сетку такую купить?
Телефон: +7-902-600-00-85
"Зимние блесны с Южного Урала"
Одноклассники | VK | Facebook
Аватара пользователя
Fedor
Сообщения: 4235
Зарегистрирован: 29 июл 2010, 13:05
Откуда: Челябинск, Медгородок

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Fedor »

amka писал(а):Fedor
где сетку такую купить?
bk.gif не знаю. мож в строительных магазинах.
Аватара пользователя
Палыч
Сообщения: 11565
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 17:59
Реальное имя: Владимир
Откуда: c.Петровка Красноарм. р-н.

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Палыч »

Тёзка писал(а):Ты говоришь "..на яблоне...", это как ?
Беру яблоню, спиливаю её бензопилой "Урал", перетаскиваю её на расстеленный баннер и начинаю оной бензопилой шинковать на мелкие кусочки, потом собираю опилки и засыпаю их в коптильный агрегат. Ставлю аппарат на костёр из венге или карельской берёзы, время копчения зависит от дров, на секвойе и эвкалипте время копчения увеличивается... Если шинковать яблоню бензопилой "Штиль", то качество опилок улучшается, опилки мельче, но увеличивается время заготовки.... А ещё мне один хороший человек (Лёха решпект az.gif ) подогнал коробку ореховой стружки, на ней я только деликатесы копчу... bk.gif
Улыбайтесь! Один хрен, ваши проблемы никого не волнуют. И живите так, чтобы жизнь, пиная вас, сломала ногу!!! Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе!!!
Изображение
тел. 890-289-семь семь- девятьсот шестьдесят шесть
Скайп Hunter3450
Аватара пользователя
Д.А.В.
Сообщения: 2730
Зарегистрирован: 16 окт 2010, 22:12
Реальное имя: Андрей

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Д.А.В. »

Палыч писал(а):Если шинковать яблоню бензопилой "Штиль", то качество опилок улучшается, опилки мельче
Опилки мельче это если цепь тупая. А так согласен, все зависит от дров. Секвойю и эвкалипт не пробовал. А вот дуб и бук наше все.
Есть СПАРТАК ... и кто то там еще.....
Аватара пользователя
Палыч
Сообщения: 11565
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 17:59
Реальное имя: Владимир
Откуда: c.Петровка Красноарм. р-н.

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Палыч »

amka писал(а):Fedor
где сетку такую купить?
Улыбайтесь! Один хрен, ваши проблемы никого не волнуют. И живите так, чтобы жизнь, пиная вас, сломала ногу!!! Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе!!!
Изображение
тел. 890-289-семь семь- девятьсот шестьдесят шесть
Скайп Hunter3450
Аватара пользователя
amka
Сообщения: 9777
Зарегистрирован: 04 июл 2010, 22:17
Реальное имя: Амиран
Откуда: Пласт
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение amka »

В общем кинул клич в Одноклассниках и ВКонтакте и собрал 5 сломанных микроволновок по городу (хотя оказалось, что достаточно было 3-х). Вот что получилось.
Размеры брал как у америкоса в дюймах, у него 6х6х1, я же сделал 6х9х1, ширина дорожки 1.5 дюйма.
SDC10248.JPG
SDC10249.JPG
SDC10251.JPG
SDC10252.JPG
SDC10258.JPG
SDC10259.JPG
Теперь осталось найти сухую яблоню или грушу, или ольху и с помощью электролобзика напилить опилок.
Телефон: +7-902-600-00-85
"Зимние блесны с Южного Урала"
Одноклассники | VK | Facebook
Аватара пользователя
Палыч
Сообщения: 11565
Зарегистрирован: 07 мар 2010, 17:59
Реальное имя: Владимир
Откуда: c.Петровка Красноарм. р-н.

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Палыч »

Амиран, опилки лучше циркулярной делать, быстрее, чем лобзиком, а из пятачков я подставки делал под сковороды и кастрюли. Наклеивались их клеевым пистолетом на куски мешковины и раздаривал жёнами друзей... ay.gif bk.gif
Улыбайтесь! Один хрен, ваши проблемы никого не волнуют. И живите так, чтобы жизнь, пиная вас, сломала ногу!!! Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе!!!
Изображение
тел. 890-289-семь семь- девятьсот шестьдесят шесть
Скайп Hunter3450
Аватара пользователя
amka
Сообщения: 9777
Зарегистрирован: 04 июл 2010, 22:17
Реальное имя: Амиран
Откуда: Пласт
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение amka »

Палыч
нет у меня в квартире циркулярки))))
Телефон: +7-902-600-00-85
"Зимние блесны с Южного Урала"
Одноклассники | VK | Facebook
Аватара пользователя
ВАРЯГ
Сообщения: 2917
Зарегистрирован: 25 янв 2010, 13:46
Реальное имя: Владимир

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение ВАРЯГ »

amka

а яблоня, груша и ольха - на балконе растут?
Изображение

Изображение
Аватара пользователя
amka
Сообщения: 9777
Зарегистрирован: 04 июл 2010, 22:17
Реальное имя: Амиран
Откуда: Пласт
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение amka »

ВАРЯГ писал(а):а яблоня, груша и ольха - на балконе растут?
у Старого511 яблоню и грушу раздобыл, а вот ольхи нет у него, прям не знаю что делать))))
Телефон: +7-902-600-00-85
"Зимние блесны с Южного Урала"
Одноклассники | VK | Facebook
Аватара пользователя
Петрович
Сообщения: 6400
Зарегистрирован: 29 сен 2009, 12:59
Реальное имя: Алексей
Откуда: Челябинск с/з

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Петрович »

amka писал(а):
ВАРЯГ писал(а):а яблоня, груша и ольха - на балконе растут?
у Старого511 яблоню и грушу раздобыл, а вот ольхи нет у него, прям не знаю что делать))))
Сейчас опилки только ленивый не продает.
Когда своего нечего сказать, цитируют классиков.
https://vk.com/petrovich_74
https://zen.yandex.ru/id/5ca676fcdc927c021c6a6902
Аватара пользователя
amka
Сообщения: 9777
Зарегистрирован: 04 июл 2010, 22:17
Реальное имя: Амиран
Откуда: Пласт
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение amka »

Петрович писал(а):Сейчас опилки только ленивый не продает.
не видел в продаже таких мелких опилок.....
Телефон: +7-902-600-00-85
"Зимние блесны с Южного Урала"
Одноклассники | VK | Facebook
Аватара пользователя
kapel_7
Сообщения: 9040
Зарегистрирован: 10 авг 2009, 11:38
Реальное имя: Евгений
Откуда: отсюда.
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение kapel_7 »

Есть у меня мешочек смеси мелкой. Могу дать.
Никогда не смотри ни на кого сверху вниз, если только ты не помогаешь ему подняться.
Аватара пользователя
amka
Сообщения: 9777
Зарегистрирован: 04 июл 2010, 22:17
Реальное имя: Амиран
Откуда: Пласт
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение amka »

kapel_7
Спасибо, не надо. Мне проще тут у себя напилить. az.gif
Телефон: +7-902-600-00-85
"Зимние блесны с Южного Урала"
Одноклассники | VK | Facebook
Аватара пользователя
FNV
Сообщения: 1841
Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Реальное имя: Николай Владимирович
Откуда: Челябинск, ЧМЗ

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение FNV »

А у Перчика в магазине доооолго лежали опилки Игоря Бурсы, м/б еще и сейчас немножко лежит...
8-952-5О4-семь7-8O
Я не 100S купюра, чтобы всем нравиться(С)а-ля Brigadir)
Сначала отношусь к людям хорошо, а потом взаимно(С)а-ля Brigadir)
Опыт-это когда на смену вопросам:Что? Где? Когда? Как? Почему? приходит один вопрос:Нахрена?(С)а это опыт от Ann'ы)
Аватара пользователя
ПЕРЕЦ
Сообщения: 11332
Зарегистрирован: 20 июн 2010, 17:22
Реальное имя: Дмитрий Викторович
Откуда: Сами знаете...

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение ПЕРЕЦ »

FNV писал(а):А у Перчика в магазине доооолго лежали опилки Игоря Бурсы, м/б еще и сейчас немножко лежит...
Изображение ah.gif
Каждые сто лет мир объединяется против России, чтобы получить п...лей и успокоиться ещё на сто лет

ВКонтакте
Изготовление акустических и радиоэлектронных устройств бытового/промышленного/специального назначения любой группы сложности. Ремонт эхолотов.
Аватара пользователя
Тёзка
Сообщения: 5808
Зарегистрирован: 04 мар 2013, 21:43
Реальное имя: Салават-Батыр

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Тёзка »

ПЕРЕЦ писал(а):
FNV писал(а):А у Перчика в магазине доооолго лежали опилки Игоря Бурсы, м/б еще и сейчас немножко лежит...
Изображение ah.gif
ag.gif ag.gif ag.gif ag.gif ! Я тоже хачу такоёй же смалики ap.gif bm.gif !
ВСВ
Сообщения: 458
Зарегистрирован: 17 июн 2013, 10:16
Реальное имя: Сергей Викторович
Откуда: село Еткуль, Челябинская губерния

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение ВСВ »

Тёзка писал(а):.. Я тоже хачу такоёй же смалики...
Изображение ab.gif
Аватара пользователя
Brigadir
Администратор
Сообщения: 24629
Зарегистрирован: 27 июл 2009, 10:26
Реальное имя: Александр
Откуда: Местные мы
Контактная информация:

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение Brigadir »

 ! Сообщение из: Brigadir
Флудеры! Старые притом! aq.gif ag.gif
Не будет вам такого смайлика.Изображение ao.gif
Сначала отношусь к людям хорошо, а потом взаимно...

Я не стодолларовая бумажка, чтобы всем нравиться...

Бояться - глупо...
ВСВ
Сообщения: 458
Зарегистрирован: 17 июн 2013, 10:16
Реальное имя: Сергей Викторович
Откуда: село Еткуль, Челябинская губерния

Re: Коптильня, она же коптилка.

Сообщение ВСВ »

Brigadir писал(а):Старые притом!
Мы не старые...мы опытные...!Изображение
Ответить