Сало

Как бы не хотелось нам всё время рыбачить, надо поесть, поспать и пр.
Аватара пользователя
Евгеныч
Сообщения: 2099
Зарегистрирован: 09 авг 2009, 17:12
Реальное имя: Евгений
Откуда: Челябинск, СЗАО
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение Евгеныч »

Сало нам не надо вышлите гвоздей, но чтоб гвозди не заржевели в сало из забей.
з.ы. ну это так, просто в тему про сало.
Изображение
Хочу работу как у деда Мороза сутки через 364)))
Аватара пользователя
Жукофф
Сообщения: 1762
Зарегистрирован: 19 авг 2009, 20:53
Реальное имя: Игорь
Откуда: Челябинск

Re: Сало

Сообщение Жукофф »

Жукофф писал(а):Первый раз засолил. Вынесу на суд общественности.
Сегодня попробовал, на удивлени, даже шкура оказалась мягкой.Вкус достойный,аромат тоже. Короче ,
первый шмат получился не комом!
«Верным является лишь то, что ничто не является окончательным».
Аватара пользователя
kapel_7
Сообщения: 9026
Зарегистрирован: 10 авг 2009, 11:38
Реальное имя: Евгений
Откуда: отсюда.
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение kapel_7 »

Не понял! Хотел вынести на суд общественности а сам спорол его!!! af.gif
Никогда не смотри ни на кого сверху вниз, если только ты не помогаешь ему подняться.
Аватара пользователя
beginner
Сообщения: 1169
Зарегистрирован: 30 сен 2009, 20:14
Откуда: оттуда

Re: Сало

Сообщение beginner »

Жукофф писал(а):Первый раз засолил. Вынесу на суд общественности
Обчественность утерлась. am.gif
Чем больше в рыбалке предсказуемости, тем меньше в ней рыбалки.
Аватара пользователя
Жукофф
Сообщения: 1762
Зарегистрирован: 19 авг 2009, 20:53
Реальное имя: Игорь
Откуда: Челябинск

Re: Сало

Сообщение Жукофф »

Жукофф писал(а):Сегодня попробовал,
Попробовал! И всё. Кстати, а судьи кто?
«Верным является лишь то, что ничто не является окончательным».
Аватара пользователя
Евгеныч
Сообщения: 2099
Зарегистрирован: 09 авг 2009, 17:12
Реальное имя: Евгений
Откуда: Челябинск, СЗАО
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение Евгеныч »

Всё правильно, сало нужно кушать в темноте и под одеялом.
з.ы. в хорошем смысле этого слова.
Изображение
Хочу работу как у деда Мороза сутки через 364)))
Аватара пользователя
kapel_7
Сообщения: 9026
Зарегистрирован: 10 авг 2009, 11:38
Реальное имя: Евгений
Откуда: отсюда.
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение kapel_7 »

Ну щас начнём выяснять кто судьи, в итоге окажется что и сало то никогда не было! ak.gif ag.gif
Никогда не смотри ни на кого сверху вниз, если только ты не помогаешь ему подняться.
Аватара пользователя
Михаил К
Сообщения: 2531
Зарегистрирован: 04 авг 2009, 08:18
Откуда: Челябинск с/з

Re: Сало

Сообщение Михаил К »

Евгеныч писал(а):Всё правильно, сало нужно кушать в темноте и под одеялом.
з.ы. в хорошем смысле этого слова.
тиха украинская ночь, но сало надо перепрятать ag.gif
Аватара пользователя
VELL
Сообщения: 2968
Зарегистрирован: 20 окт 2009, 20:24
Реальное имя: Валерий
Откуда: Миасское

Re: Сало

Сообщение VELL »

Опять беда подкралась незаметно - сало в морозилке кончилось ak.gif ak.gif ak.gif Отрезал сегодня кусочек магазинского(давненько лежит в холодильнике) Юлия сказала:
- Хрень это не сало, соли сам и чем быстрее тем лучше....
ИзображениеРыбачить могут многие, ловить рыбу - единицы....
Аватара пользователя
Brigadir
Администратор
Сообщения: 24578
Зарегистрирован: 27 июл 2009, 10:26
Реальное имя: Александр
Откуда: Местные мы
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение Brigadir »

VELL писал(а):Опять беда подкралась незаметно - сало в морозилке кончилось ak.gif ak.gif ak.gif Отрезал сегодня кусочек магазинского(давненько лежит в холодильнике) Юлия сказала:
- Хрень это не сало, соли сам и чем быстрее тем лучше....
Солидарен с Юлией Васильевной!!! Как на рыбалку поедешь, без сала??? af.gif
Сначала отношусь к людям хорошо, а потом взаимно...

Я не стодолларовая бумажка, чтобы всем нравиться...

Бояться - глупо...
sergo
Сообщения: 2171
Зарегистрирован: 05 мар 2010, 19:03
Реальное имя: Сергей
Откуда: Челябинск

Re: Сало

Сообщение sergo »

Brigadir писал(а):
VELL писал(а):Опять беда подкралась незаметно - сало в морозилке кончилось ak.gif ak.gif ak.gif Отрезал сегодня кусочек магазинского(давненько лежит в холодильнике) Юлия сказала:
- Хрень это не сало, соли сам и чем быстрее тем лучше....
Солидарен с Юлией Васильевной!!! Как на рыбалку поедешь, без сала??? af.gif
А для Вас, молодой человек, на работе стоит приготовленное к салу. Паапрашу забрать.
Аватара пользователя
VELL
Сообщения: 2968
Зарегистрирован: 20 окт 2009, 20:24
Реальное имя: Валерий
Откуда: Миасское

Re: Сало

Сообщение VELL »

Поскольку Бригадир по телефону напомнил про сало расскажу байку которая произошла сегодня со мной
Приехал я утром со смены - устал как собака сейчас бы спать завалиться, да не тут то было. Нужно есчё ёлочку домой привезти - завтра же на рыбалку, значит не откладываем... В лесхозе целая марока - кто на машинах, кто на санках - суета, ёлок горы да все каккие то мятые ужас..... Ну всё это преодолев, подъезжаю доиой с заветным девайсом в багажнике, а во дворе как на грех ну ни души и только я потянулся открыть багажник КАК.......................... на него падает тоненький пластик САЛА af.gif af.gif af.gif af.gif
Мысли в моей голове после бессоных суток закрутились следующим образом_
-Вот всё таки есть бог на свете , убеждаюсь в который раз, только поплакался на форуме, что сало дома кончилось и вот на тебе пожалуйста....
И тут же мысль в догонку:
-А что так мало то ???????? Что мне с этого пластика, тем более у меня столько друзей, которым ни что человеческое не чуждо!!!!!!!!!!!
Поднимаю я значит голову, то ли поблагодарить то ли спросить, а там.................................синичка с глазами по пятаку вся в расстроеных чувствах, что потеряла такой куш. И видно, что опасается, что если я кусок делить буду то обязательно её облопошу ak.gif ak.gif ak.gif
Взял я я в итоге свою ёлку и как в том мультике пошёл к себе спать av.gif av.gif av.gif
ИзображениеРыбачить могут многие, ловить рыбу - единицы....
Аватара пользователя
трудовик
Сообщения: 3048
Зарегистрирован: 30 янв 2010, 20:54
Реальное имя: Евгений
Откуда: п. Черёмушки

Re: Сало

Сообщение трудовик »

Валере, как-то, Бог послал кусочек сала... ag.gif
Аватара пользователя
VELL
Сообщения: 2968
Зарегистрирован: 20 окт 2009, 20:24
Реальное имя: Валерий
Откуда: Миасское

Re: Сало

Сообщение VELL »

Здравствуйте, друзья !!!! Прошу прощения за длительное отсутствие на форуме - обстоятельства всё обстоятельства ac.gif
Хочу сегодня, как и обещал, поделиться ноновым рецептом приготовления сала. Со временем солёное во всех его вариантах приелось и я решил приготовить запечёное по старому бабулиному рецепту. Любил в детстве наблюдать как она колдует возле печи и кое что запоминал. Ну а поскольку русской печи у меня нет, то готовил соотвестственно в духовке. В праздники зашли гости на кружечку чая, ну соответственно к чаю накрыли на стол сладкое, а я решил нарезать тарелочку рулета. В итоге рулет нарезали ещё, а сладкое не тронули.
Ну ладно всё по порядку и поэтапно:
1. Берётся свинная брюшина и только свежая ни в коем случае не перемороженная
2. Вымачивается в солянном расстворе 3 дня.
3. Натирается специями и чесноком по вкусу, я ещё морковочку добавил.
4. Заварачивается в рулет как можно туже и перевязывается бичёвкой ни в коем случае не синтетической.
5. В духовку на слабую температуру, чтобы томилось на 3.5 - 4 часа.
6. Далее замораживаешь, нарезаешь тонкими пластиками - готово
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ay.gif ay.gif ay.gif ay.gif ay.gif
Вложения
DSCN0540ф.jpg
DSCN0540ф.jpg (105.41 КБ) 9372 просмотра
DSCN0543ф.jpg
DSCN0543ф.jpg (160.58 КБ) 9372 просмотра
DSCN0544ф.jpg
DSCN0544ф.jpg (178.14 КБ) 9372 просмотра
DSCN0545ф.jpg
DSCN0545ф.jpg (173.62 КБ) 9372 просмотра
DSCN0547ф.jpg
DSCN0547ф.jpg (107.17 КБ) 9372 просмотра
ИзображениеРыбачить могут многие, ловить рыбу - единицы....
Аватара пользователя
Brigadir
Администратор
Сообщения: 24578
Зарегистрирован: 27 июл 2009, 10:26
Реальное имя: Александр
Откуда: Местные мы
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение Brigadir »

VELL
Как хорошо, что я только что из-за стола, а то всё! Нет меня! Захлебнулся бы! ay.gif ay.gif ay.gif
Сначала отношусь к людям хорошо, а потом взаимно...

Я не стодолларовая бумажка, чтобы всем нравиться...

Бояться - глупо...
Аватара пользователя
amka
Сообщения: 9777
Зарегистрирован: 04 июл 2010, 22:17
Реальное имя: Амиран
Откуда: Пласт
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение amka »

VELL
Гад ты Валерка! Ну разве можно так над людьми издеваться???
Телефон: +7-902-600-00-85
"Зимние блесны с Южного Урала"
Одноклассники | VK | Facebook
Аватара пользователя
snetok
Сообщения: 3628
Зарегистрирован: 13 авг 2009, 23:10
Реальное имя: Виталя
Откуда: Челябинск ЧТЗ

Re: Сало

Сообщение snetok »

amka писал(а):VELL
Гад ты Валерка! Ну разве можно так над людьми издеваться???
да, да еще и на ночь глядя теперь всю ночь под подушкой мацать буду
По человечески тебя прошу! На рыбалке будь как все, пей водку! 89048164235
Когда мы вырубим последнее дерево и выловим последнюю рыбку - мы поймем, что деньги есть нельзя
Аватара пользователя
Петро74рус
Сообщения: 248
Зарегистрирован: 13 ноя 2010, 13:14
Реальное имя: Петр
Откуда: г. Челябинск
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение Петро74рус »

Пошёл ка я за свеженькой брюшинкой al.gif
Продолбить лунку буром, гораздо легче, чем прокрутить ломом !!!
Аватара пользователя
ВАРЯГ
Сообщения: 2917
Зарегистрирован: 25 янв 2010, 13:46
Реальное имя: Владимир

Re: Сало

Сообщение ВАРЯГ »

со своего брюха срежу и сделаю.... an.gif
Изображение

Изображение
sergo
Сообщения: 2171
Зарегистрирован: 05 мар 2010, 19:03
Реальное имя: Сергей
Откуда: Челябинск

Re: Сало

Сообщение sergo »

ВАРЯГ писал(а):со своего брюха срежу и сделаю.... an.gif
Гы, мне тоже иак можно.
счас попробую.
Аватара пользователя
ZoroN
Сообщения: 831
Зарегистрирован: 25 янв 2011, 16:41
Реальное имя: Алексей
Откуда: Челябинск, северо-запад

Re: Сало

Сообщение ZoroN »

Блин, лучше б я не видел этого форума, проснулся с утра, решил по форуму посмотреть что нового пишут, а тут на тебе... Чуть не захлебнулся ak.gif
[tab=30]VELL дай продегустировать рулетик, плиз az.gif
Аватара пользователя
kapel_7
Сообщения: 9026
Зарегистрирован: 10 авг 2009, 11:38
Реальное имя: Евгений
Откуда: отсюда.
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение kapel_7 »

Какая свинка титькастая ! ag.gif ag.gif ag.gif
Никогда не смотри ни на кого сверху вниз, если только ты не помогаешь ему подняться.
Аватара пользователя
VELL
Сообщения: 2968
Зарегистрирован: 20 окт 2009, 20:24
Реальное имя: Валерий
Откуда: Миасское

Re: Сало

Сообщение VELL »

kapel_7 писал(а):Какая свинка титькастая ! ag.gif ag.gif ag.gif
Дак ведь многодетная попалась af.gif
ИзображениеРыбачить могут многие, ловить рыбу - единицы....
Аватара пользователя
kapel_7
Сообщения: 9026
Зарегистрирован: 10 авг 2009, 11:38
Реальное имя: Евгений
Откуда: отсюда.
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение kapel_7 »

VELL Дай потрогать! ag.gif
Никогда не смотри ни на кого сверху вниз, если только ты не помогаешь ему подняться.
Аватара пользователя
VELL
Сообщения: 2968
Зарегистрирован: 20 окт 2009, 20:24
Реальное имя: Валерий
Откуда: Миасское

Re: Сало

Сообщение VELL »

kapel_7 писал(а):VELL Дай потрогать! ag.gif
Жень, ты в каком плане голоден ??????? af.gif af.gif
ИзображениеРыбачить могут многие, ловить рыбу - единицы....
Аватара пользователя
kapel_7
Сообщения: 9026
Зарегистрирован: 10 авг 2009, 11:38
Реальное имя: Евгений
Откуда: отсюда.
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение kapel_7 »

ah.gif Весна, весна, сало охота.... Женского ag.gif ag.gif ag.gif
Никогда не смотри ни на кого сверху вниз, если только ты не помогаешь ему подняться.
Paha#0E
Сообщения: 9923
Зарегистрирован: 30 авг 2009, 20:21
Реальное имя: Павел
Откуда: Челябинск
Контактная информация:

Re: Сало

Сообщение Paha#0E »

VELL писал(а):6. Далее замораживаешь, нарезаешь тонкими пластиками - готово
Что-то подобное у меня мама делала, дак вот до заморозки дело не дошло, очень вкусно и прямо из духовки. ay.gif
Изображение
icq 625069170
Аватара пользователя
рыбачок57
Сообщения: 124
Зарегистрирован: 21 дек 2010, 15:53
Реальное имя: юрий
Откуда: челябинск,чмз

Re: Сало

Сообщение рыбачок57 »

bcu73c640j.jpg
bcu73c640j.jpg (68.88 КБ) 9276 просмотров
Тоже про сало,наверное SAMOLOV приедет сытый хохляцким салом и тунды же захочет!! ag.gif ag.gif
Аватара пользователя
Петрович
Сообщения: 6397
Зарегистрирован: 29 сен 2009, 12:59
Реальное имя: Алексей
Откуда: Челябинск с/з

Re: Сало

Сообщение Петрович »

ВАРЯГ писал(а):со своего брюха срежу и сделаю.... an.gif
Вопрос конечно интересный...
Супружница грозится постом. Боюсь, без запаса, на одной траве не выдержу. ag.gif
Когда своего нечего сказать, цитируют классиков.
https://vk.com/petrovich_74
https://zen.yandex.ru/id/5ca676fcdc927c021c6a6902
Аватара пользователя
VELL
Сообщения: 2968
Зарегистрирован: 20 окт 2009, 20:24
Реальное имя: Валерий
Откуда: Миасское

Re: Сало

Сообщение VELL »

Петрович писал(а):
ВАРЯГ писал(а):со своего брюха срежу и сделаю.... an.gif
Вопрос конечно интересный...
Супружница грозится постом. Боюсь, без запаса, на одной траве не выдержу. ag.gif
Петрович, а ты ловкостью рук и очень не заметно в лист салата сало заворачивай - всё не так тоскливо будет
ИзображениеРыбачить могут многие, ловить рыбу - единицы....
Ответить