Сало
Re: Сало
Сегодня попробовал, на удивлени, даже шкура оказалась мягкой.Вкус достойный,аромат тоже. Короче ,Жукофф писал(а):Первый раз засолил. Вынесу на суд общественности.
первый шмат получился не комом!
«Верным является лишь то, что ничто не является окончательным».
Re: Сало
Обчественность утерлась.Жукофф писал(а):Первый раз засолил. Вынесу на суд общественности
Чем больше в рыбалке предсказуемости, тем меньше в ней рыбалки.
Re: Сало
Попробовал! И всё. Кстати, а судьи кто?Жукофф писал(а):Сегодня попробовал,
«Верным является лишь то, что ничто не является окончательным».
- kapel_7
- Сообщения: 9979
- Зарегистрирован: 10 авг 2009, 11:38
- Реальное имя: Евгений
- Откуда: отсюда.
- Контактная информация:
Re: Сало
Ну щас начнём выяснять кто судьи, в итоге окажется что и сало то никогда не было!
Если ваше отсутствие не беспокоит человека, то и ваше присутствие не имеет никакого смысла .
Re: Сало
тиха украинская ночь, но сало надо перепрятатьЕвгеныч писал(а):Всё правильно, сало нужно кушать в темноте и под одеялом.
з.ы. в хорошем смысле этого слова.
Re: Сало
Опять беда подкралась незаметно - сало в морозилке кончилось Отрезал сегодня кусочек магазинского(давненько лежит в холодильнике) Юлия сказала:
- Хрень это не сало, соли сам и чем быстрее тем лучше....
- Хрень это не сало, соли сам и чем быстрее тем лучше....
- Brigadir
- Администратор
- Сообщения: 25924
- Зарегистрирован: 27 июл 2009, 10:26
- Реальное имя: Александр
- Откуда: Местные мы
- Контактная информация:
Re: Сало
Солидарен с Юлией Васильевной!!! Как на рыбалку поедешь, без сала???VELL писал(а):Опять беда подкралась незаметно - сало в морозилке кончилось Отрезал сегодня кусочек магазинского(давненько лежит в холодильнике) Юлия сказала:
- Хрень это не сало, соли сам и чем быстрее тем лучше....
Сначала отношусь к людям хорошо, а потом взаимно...
Я не стодолларовая бумажка, чтобы всем нравиться...
Бояться - глупо...
Я не стодолларовая бумажка, чтобы всем нравиться...
Бояться - глупо...
Re: Сало
А для Вас, молодой человек, на работе стоит приготовленное к салу. Паапрашу забрать.Brigadir писал(а):Солидарен с Юлией Васильевной!!! Как на рыбалку поедешь, без сала???VELL писал(а):Опять беда подкралась незаметно - сало в морозилке кончилось Отрезал сегодня кусочек магазинского(давненько лежит в холодильнике) Юлия сказала:
- Хрень это не сало, соли сам и чем быстрее тем лучше....
Re: Сало
Поскольку Бригадир по телефону напомнил про сало расскажу байку которая произошла сегодня со мной
Приехал я утром со смены - устал как собака сейчас бы спать завалиться, да не тут то было. Нужно есчё ёлочку домой привезти - завтра же на рыбалку, значит не откладываем... В лесхозе целая марока - кто на машинах, кто на санках - суета, ёлок горы да все каккие то мятые ужас..... Ну всё это преодолев, подъезжаю доиой с заветным девайсом в багажнике, а во дворе как на грех ну ни души и только я потянулся открыть багажник КАК.......................... на него падает тоненький пластик САЛА
Мысли в моей голове после бессоных суток закрутились следующим образом_
-Вот всё таки есть бог на свете , убеждаюсь в который раз, только поплакался на форуме, что сало дома кончилось и вот на тебе пожалуйста....
И тут же мысль в догонку:
-А что так мало то ???????? Что мне с этого пластика, тем более у меня столько друзей, которым ни что человеческое не чуждо!!!!!!!!!!!
Поднимаю я значит голову, то ли поблагодарить то ли спросить, а там.................................синичка с глазами по пятаку вся в расстроеных чувствах, что потеряла такой куш. И видно, что опасается, что если я кусок делить буду то обязательно её облопошу
Взял я я в итоге свою ёлку и как в том мультике пошёл к себе спать
Приехал я утром со смены - устал как собака сейчас бы спать завалиться, да не тут то было. Нужно есчё ёлочку домой привезти - завтра же на рыбалку, значит не откладываем... В лесхозе целая марока - кто на машинах, кто на санках - суета, ёлок горы да все каккие то мятые ужас..... Ну всё это преодолев, подъезжаю доиой с заветным девайсом в багажнике, а во дворе как на грех ну ни души и только я потянулся открыть багажник КАК.......................... на него падает тоненький пластик САЛА
Мысли в моей голове после бессоных суток закрутились следующим образом_
-Вот всё таки есть бог на свете , убеждаюсь в который раз, только поплакался на форуме, что сало дома кончилось и вот на тебе пожалуйста....
И тут же мысль в догонку:
-А что так мало то ???????? Что мне с этого пластика, тем более у меня столько друзей, которым ни что человеческое не чуждо!!!!!!!!!!!
Поднимаю я значит голову, то ли поблагодарить то ли спросить, а там.................................синичка с глазами по пятаку вся в расстроеных чувствах, что потеряла такой куш. И видно, что опасается, что если я кусок делить буду то обязательно её облопошу
Взял я я в итоге свою ёлку и как в том мультике пошёл к себе спать
Re: Сало
Здравствуйте, друзья !!!! Прошу прощения за длительное отсутствие на форуме - обстоятельства всё обстоятельства
Хочу сегодня, как и обещал, поделиться ноновым рецептом приготовления сала. Со временем солёное во всех его вариантах приелось и я решил приготовить запечёное по старому бабулиному рецепту. Любил в детстве наблюдать как она колдует возле печи и кое что запоминал. Ну а поскольку русской печи у меня нет, то готовил соотвестственно в духовке. В праздники зашли гости на кружечку чая, ну соответственно к чаю накрыли на стол сладкое, а я решил нарезать тарелочку рулета. В итоге рулет нарезали ещё, а сладкое не тронули.
Ну ладно всё по порядку и поэтапно:
1. Берётся свинная брюшина и только свежая ни в коем случае не перемороженная
2. Вымачивается в солянном расстворе 3 дня.
3. Натирается специями и чесноком по вкусу, я ещё морковочку добавил.
4. Заварачивается в рулет как можно туже и перевязывается бичёвкой ни в коем случае не синтетической.
5. В духовку на слабую температуру, чтобы томилось на 3.5 - 4 часа.
6. Далее замораживаешь, нарезаешь тонкими пластиками - готово
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Хочу сегодня, как и обещал, поделиться ноновым рецептом приготовления сала. Со временем солёное во всех его вариантах приелось и я решил приготовить запечёное по старому бабулиному рецепту. Любил в детстве наблюдать как она колдует возле печи и кое что запоминал. Ну а поскольку русской печи у меня нет, то готовил соотвестственно в духовке. В праздники зашли гости на кружечку чая, ну соответственно к чаю накрыли на стол сладкое, а я решил нарезать тарелочку рулета. В итоге рулет нарезали ещё, а сладкое не тронули.
Ну ладно всё по порядку и поэтапно:
1. Берётся свинная брюшина и только свежая ни в коем случае не перемороженная
2. Вымачивается в солянном расстворе 3 дня.
3. Натирается специями и чесноком по вкусу, я ещё морковочку добавил.
4. Заварачивается в рулет как можно туже и перевязывается бичёвкой ни в коем случае не синтетической.
5. В духовку на слабую температуру, чтобы томилось на 3.5 - 4 часа.
6. Далее замораживаешь, нарезаешь тонкими пластиками - готово
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
- Вложения
-
- DSCN0540ф.jpg (105.41 КБ) 13160 просмотров
-
- DSCN0543ф.jpg (160.58 КБ) 13160 просмотров
-
- DSCN0544ф.jpg (178.14 КБ) 13160 просмотров
-
- DSCN0545ф.jpg (173.62 КБ) 13160 просмотров
-
- DSCN0547ф.jpg (107.17 КБ) 13160 просмотров
- Brigadir
- Администратор
- Сообщения: 25924
- Зарегистрирован: 27 июл 2009, 10:26
- Реальное имя: Александр
- Откуда: Местные мы
- Контактная информация:
Re: Сало
VELL
Как хорошо, что я только что из-за стола, а то всё! Нет меня! Захлебнулся бы!
Как хорошо, что я только что из-за стола, а то всё! Нет меня! Захлебнулся бы!
Сначала отношусь к людям хорошо, а потом взаимно...
Я не стодолларовая бумажка, чтобы всем нравиться...
Бояться - глупо...
Я не стодолларовая бумажка, чтобы всем нравиться...
Бояться - глупо...
- snetok
- Сообщения: 3626
- Зарегистрирован: 13 авг 2009, 23:10
- Реальное имя: Виталя
- Откуда: Челябинск ЧТЗ
Re: Сало
да, да еще и на ночь глядя теперь всю ночь под подушкой мацать будуamka писал(а):VELL
Гад ты Валерка! Ну разве можно так над людьми издеваться???
По человечески тебя прошу! На рыбалке будь как все, пей водку! 89048164235
Когда мы вырубим последнее дерево и выловим последнюю рыбку - мы поймем, что деньги есть нельзя
Когда мы вырубим последнее дерево и выловим последнюю рыбку - мы поймем, что деньги есть нельзя
- Петро74рус
- Сообщения: 248
- Зарегистрирован: 13 ноя 2010, 13:14
- Реальное имя: Петр
- Откуда: г. Челябинск
- Контактная информация:
Re: Сало
Пошёл ка я за свеженькой брюшинкой
Продолбить лунку буром, гораздо легче, чем прокрутить ломом !!!
Re: Сало
Гы, мне тоже иак можно.ВАРЯГ писал(а):со своего брюха срежу и сделаю....
счас попробую.
- ZoroN
- Сообщения: 831
- Зарегистрирован: 25 янв 2011, 16:41
- Реальное имя: Алексей
- Откуда: Челябинск, северо-запад
Re: Сало
Блин, лучше б я не видел этого форума, проснулся с утра, решил по форуму посмотреть что нового пишут, а тут на тебе... Чуть не захлебнулся
[tab=30]VELL дай продегустировать рулетик, плиз
[tab=30]VELL дай продегустировать рулетик, плиз
Re: Сало
Дак ведь многодетная попаласьkapel_7 писал(а):Какая свинка титькастая !
Re: Сало
Жень, ты в каком плане голоден ???????kapel_7 писал(а):VELL Дай потрогать!
-
- Сообщения: 9870
- Зарегистрирован: 30 авг 2009, 20:21
- Реальное имя: Павел
- Откуда: Челябинск
- Контактная информация:
Re: Сало
Что-то подобное у меня мама делала, дак вот до заморозки дело не дошло, очень вкусно и прямо из духовки.VELL писал(а):6. Далее замораживаешь, нарезаешь тонкими пластиками - готово
- Петрович
- Сообщения: 6435
- Зарегистрирован: 29 сен 2009, 12:59
- Реальное имя: Алексей
- Откуда: Челябинск с/з
Re: Сало
Вопрос конечно интересный...ВАРЯГ писал(а):со своего брюха срежу и сделаю....
Супружница грозится постом. Боюсь, без запаса, на одной траве не выдержу.
Когда своего нечего сказать, цитируют классиков.
https://vk.com/petrovich_74
https://vk.com/petrovich_74
Re: Сало
Петрович, а ты ловкостью рук и очень не заметно в лист салата сало заворачивай - всё не так тоскливо будетПетрович писал(а):Вопрос конечно интересный...ВАРЯГ писал(а):со своего брюха срежу и сделаю....
Супружница грозится постом. Боюсь, без запаса, на одной траве не выдержу.